Высокий бородатый ирис Honey House — работа знаменитого австралийского селекционера Барри Блайта, представленная в 2002 году. Сорт среднепозднего срока цветения со сладким ароматом отражает фирменный стиль автора в мягких золотисто-жёлтых тонах с богатой гофрированной формой лепестков, ставшей визитной карточкой его линии.

Стандарты раскрываются в лимонно-жёлтом тоне с более насыщенным жёлтым налётом вокруг центральной жилки и каймой той же глубины около 6 мм. Фоллы выполнены в жёлтом с лёгким налётом тёплого тана, который слегка усиливается у хафтов, где видны несколько белых штрихов. Кант фоллов — растушёванный кремово-лимонный, а бородки белые с верхушками старого золота. Сильное гофре подчёркивает мёдово-карамельную палитру.

При высоте 97 см сорт относится к высокорослым и идеален для средних и задних планов миксбордеров. В средней полосе России Honey House цветёт в конце мая и в июне. Сорт эффектно сочетается с тёмно-синими дельфиниумами, медно-бронзовыми гейхерами и декоративными злаками, на фоне которых раскрывается его мягкое золотое свечение.