«Apple Of My Eye» — высокий бородатый ирис американского селекционера Пола Блэка, зарегистрированный в 2023 году. Сорт достигает 89 см, цветёт в поздние и очень поздние сроки и в 2025 году получил награду Honorable Mention Американского общества ирисоводов.

Верхние лепестки (стандарты) выполнены в сложной палитре: восково-красно-коричневая сердцевина переходит в более глубокий тутовый оттенок, а изнутри лепесток просвечивает переливающимся средне-фиолетовым тоном. Столбики пестика яркого средне-лилового цвета, с золотой каймой и кружевными гребешками. Нижние лепестки (фоллы) не менее эффектны: вокруг бородки белый шеврон с прорисовкой и крапинами цвета черешни, который неравномерно «напыляется» в глубокий тёмно-вишнёвый, а кружевной край украшен белыми точками. Бородка трёхслойная: белая у основания, тёмно-фиолетовая в середине, золотистая на кончиках. Сильный сладкий аромат завершает образ.

В средней полосе России сорт цветёт в середине-конце июня. Это идеальный акцент в композиции с кремовыми пионами и тёмными гейхерами.